Hari itu aku dibangunkan lebih awal dari biasanya, ketika mataku ku buka, aku melihat sebuah tas besar penuh muatan tersandar di dinding. Aku masih merekam momen itu, hari itu hari rabu. Ketika matahari belum muncul, tapi cahaya samarnya sudah menerangi. Kulihat bapakku sudah berkemas dengan rapi. Ia mengenakan jacket merah, celana hitam lengkap dengan sepatu yang selalu disemprotnya dengan cat pylox agar berwarna hitam, karena sepatunya berwarna merah. Ibu dan kakakku duduk di ruang tengah,. Ya, hari itu aku harus berangkat kuliah juah nun di seberang sana, ke suatu tempat yang biasanya hanya ku lihat di tv, tapi kini aku akan menapakinya.
Lampu hijau pun telah menyala, menandakan aku harus segera berangkat meninggalkan....meninggalkan keluargaku, temanku, dan kampungku. Pagi itu merupakan pagi terakhir aku mendengar cicit burung yang mengisap sari bunga kelapa di-samping rumahku, dua batang pohon akasia rindang yang meneduhi halaman depan rumah tak akan kulihat lagi, aku tak bisa lagi mendengar kokok ayam jantan Cik Ilam yang biasa membangunkanku di pagi hari.
Aku menyalami dan mencium tangan ibuku, lalu kakakku. Aku tak menatap wajah mereka karena aku takut akan menangis sedih karena meninggalkan mereka. Aku sempat mau pamit dengan nenekku, tapi karena waktu itu masih sangat pagi mungkin ia masih tidur, sehingga aku tidak bertemu. Aku ingat seorang tetanggaku yang menghapiriku, ya aku ingat wajahnya, yang pada waktu itu tidak terlalu ku gubris karena hatiku yang galau. Dialah bang Rasyid penduduk desaku yang berasal dari Jawa.
Ketika hatiku sedang berkecamuk, sedih bercampur menjadi satu. Aku menundukan kepalaku yang ditutupi helm berwarna biru, helm favoritku. Suara bapakku menyadarkanku kalau harus segera berangkat. “ Selamat tinggal ,” batinku dalam hati, tanpa aku sadari butir-butir bening keluar dari mataku. Aku begitu sulit meninggalkan mereka semua, padahal aku hanya pergi satu tahun.
Sabtu, 13 Juni 2009
Selasa, 14 April 2009
SAHABAT
Manusia selama hidupnya tak bisa hidup sendiri-sendiri mereka membutuhkan teman untuk berbagi dan saling melengkapi. Seorang sahabat sejati kadang tak ragu mengorbankan kepentingannya demi sahabatnya. Kita telah banyak mendengar kata-kata puitis yang membicarakan indahnya persahabatan. Salah satu contohnya penulis meminjam istilah Sidentosca yang mengatakan persahabatan bagai kepompong. Dan masih banyak lagi kata yang menceritakan tentang persahabatan ini. Namun bila kita melihat kondisi real dalam kehidupan sehari-hari, masih banyak orang khususnya anak muda yang belum menyadari arti pentingnya persahabatan.
Jumat, 10 April 2009
AKU TAU. . . !!!
Aku tau....... Aku tau bahwa aku manusia. Aku tau bahwa aku mahluk. Aku tau pasti ada khalik.
Aku tau kalau malam itu gelap. Aku tau api itu panas. Aku tau siang itu terang. Aku tau air itu dingin. Aku tau alunan lagu itu merdu. Aku tau ayam itu berkokok. Aku tau kuda itu meringkik. Aku tau itu suara mobil. Aku tau itu suara orang menggoreng. Aku tau halilintar pertanda hujan. Aku tau ombak di laut. Aku tau pasir di pantai. Aku pun tau batu di gunung. Aku tau bunga itu harum. Aku tau kentut itu bau. Aku tau merah itu merah. Aku juga tau ada yang berwarna kuning. Rumput di taman ku hijau. Aku tau warna langit biru. Ku juga tau kaca itu bening. Hai... Aku juga tau gula rasanya manis. Cuka itu asam. Yang asin adalah garam. Aku tau kursi ini empuk. Aku tau lantai rumahku halus. Aku tau kerikil itu terjal. Aku tau itu semua. Aku tau itu semua. Aku tau itu semua. Aku tau karena diajarkan. Ku tak pernah tau tanpa belajar. Kata guru ku,ilmu ini tentang panca indera. Belakangan aku juga tau, yang hidup akan mati. Sebagaimana yang terbit pasti tenggelam... Aku juga tau ada kehidupan sesudah mati, yang setiap orang dimintai pertanggungjawaban. Aku juga tau ada yang namanya dosa dan ada pahala. Maka kemudian aku beramal dengan ilmu yang kumiliki. Agar hidup setelah mati nanti aku tidak merugi.......!!!
S E K I A N
Aku tau kalau malam itu gelap. Aku tau api itu panas. Aku tau siang itu terang. Aku tau air itu dingin. Aku tau alunan lagu itu merdu. Aku tau ayam itu berkokok. Aku tau kuda itu meringkik. Aku tau itu suara mobil. Aku tau itu suara orang menggoreng. Aku tau halilintar pertanda hujan. Aku tau ombak di laut. Aku tau pasir di pantai. Aku pun tau batu di gunung. Aku tau bunga itu harum. Aku tau kentut itu bau. Aku tau merah itu merah. Aku juga tau ada yang berwarna kuning. Rumput di taman ku hijau. Aku tau warna langit biru. Ku juga tau kaca itu bening. Hai... Aku juga tau gula rasanya manis. Cuka itu asam. Yang asin adalah garam. Aku tau kursi ini empuk. Aku tau lantai rumahku halus. Aku tau kerikil itu terjal. Aku tau itu semua. Aku tau itu semua. Aku tau itu semua. Aku tau karena diajarkan. Ku tak pernah tau tanpa belajar. Kata guru ku,ilmu ini tentang panca indera. Belakangan aku juga tau, yang hidup akan mati. Sebagaimana yang terbit pasti tenggelam... Aku juga tau ada kehidupan sesudah mati, yang setiap orang dimintai pertanggungjawaban. Aku juga tau ada yang namanya dosa dan ada pahala. Maka kemudian aku beramal dengan ilmu yang kumiliki. Agar hidup setelah mati nanti aku tidak merugi.......!!!
S E K I A N
Rabu, 08 April 2009
cerita sedih
Sekapur sirih
Catatan ini berisi kenangan manis dan pahit selama aku sekolah, bukan merupakan suatu hal yang bersifat fiktif, tapi ini suatu realitas yang nyata.
Semoga tulisan ini bermanfaat, bagi para pembaca. Ku spesialkan tulisan ini untuk adikku Fadly yang sebentar lagi menempuh ujian. Di sini saudaramu hanya bisa berdo’a semoga kamu berhasil. Dan jangan berhenti berusaha.
Kepada kedua orang tuaku, catatan ini kudedikasikan. Tak mungkin bisa kubalas apa yang telah kalian berikan. Kalian adalah matahariku, sumber inspirasi yang selalu memberi tanpa pamrih. Akhirnya dari seorang anak yang bisanya hanya selalu meminta kepadamu kuucapkan terima kasih yang tak terhingga. Kaulah anugerah terbesar dalam hidupku.
Dan yang telah memberikan dukungan moril maupun materil. Kakakku yang berjiwa besar. Adikku Heri yang berfikiran dewasa dan selalu membantu orang tua, aku bangga padamu! Nekwanku yang penuh kasih, dan semua yang tak bisa kusebut satu per satu. Kuucapkan terima kasih padamu semua.
Malang, Maret 2009
Penulis,
Catatan ini berisi kenangan manis dan pahit selama aku sekolah, bukan merupakan suatu hal yang bersifat fiktif, tapi ini suatu realitas yang nyata.
Semoga tulisan ini bermanfaat, bagi para pembaca. Ku spesialkan tulisan ini untuk adikku Fadly yang sebentar lagi menempuh ujian. Di sini saudaramu hanya bisa berdo’a semoga kamu berhasil. Dan jangan berhenti berusaha.
Kepada kedua orang tuaku, catatan ini kudedikasikan. Tak mungkin bisa kubalas apa yang telah kalian berikan. Kalian adalah matahariku, sumber inspirasi yang selalu memberi tanpa pamrih. Akhirnya dari seorang anak yang bisanya hanya selalu meminta kepadamu kuucapkan terima kasih yang tak terhingga. Kaulah anugerah terbesar dalam hidupku.
Dan yang telah memberikan dukungan moril maupun materil. Kakakku yang berjiwa besar. Adikku Heri yang berfikiran dewasa dan selalu membantu orang tua, aku bangga padamu! Nekwanku yang penuh kasih, dan semua yang tak bisa kusebut satu per satu. Kuucapkan terima kasih padamu semua.
Malang, Maret 2009
Penulis,
Selasa, 31 Maret 2009
JERITAN HATI KU
Tertatih langkah memberati ingatanku ketika mengenangmu. Detik berlalu cepat tanpa pernah menoleh lagi.Sebuah harapan kuyakinkan ketika kau mengangguk pasti menatapku penuh makna... Segera kebimbangan itu pun sirna.Kini setelah lama berlalunya waktu, ia datang lagi menerpaku karena takut anggukanmu terhapus oleh jarak dan waktu. Berilah ia setitik penyejuk jiwa, dengan penuh cinta yakinkan ia...!!!!
Pagi kembali menyapa, menyambut pekatnya malam. Sinar keemasan itu pun luruh jua,membasuh sejuk beningnya embun, melukis wajah cantikmu di pucuk-pucuk rerumputan. Sejuta asa kembali singgah menggugah hasratku yang sesaat mati tersayatkepalsuan. Masuk membias raga memberati langkahku, tak sekalipun ku menyerah seperti kemarin, hari ini, esok ataupun lusa. Di mana nafas hidupku masih berhenbus, selama cwaktu masih berikanku kesempatan, selalu dan selalu ku akan terus menyayangimu. Meskipun ku telah tau kau tak lagi memiliki rasa yang sama denganku.......
Rabu, 25 Maret 2009
KRISIS KUADRAT
.jpg)
Krisis, kata ini sekarang sudah tidak asing lagi di telinga kita. Begitu banyak dibicarakan orang, dari masyarakat kecil terlebih orang-orang besar seperti pemerintah dan pejabat. Di negara kita tercinta yaitu Indonesia kita melihat hampir di semua bidang telah dilanda krisis. Mulai dari krisis moneter sampai dengan krisis harga diri (moral).
Betapa tidak ketika kita lihat di bidang moneter ekonomi kita terpuruk, walaupun sebagian pihak mengklaim bahwa ekonomi sudah membaik, namun keanyataanya tidaklah demikian. Di bidang kesehatan, kita saksikan banyak orang sakit yang tidak dibawa kerumah sakit lantaran biaya pengobatan yang mahal. Moral anak muda yang semakin parah, pergaulan bebas, anarkis, tauran dan sebagainya.Dan masih banyak lagi krisis-krisis lainnya.
Salah satu penyebab mengapa krisis-krisis ini terjadi adalah krisis yang sangat mendasar sekali, yaitu krisis keteladanan. Mengapa krisis keteladanan? Karena manusia dalam hidupnya sangat membutuhkan teladan atau contoh sebagai acuan untuk melakukan sesuatu. Tanpa contoh mungkin mereka bisa melakukannya, namun bisa dipastikan akan menemui kesulitan dan salah langkah. Dan mengapa krisis keteladanan ini terjadi di Indonesia, yang sebagian besar penduduknya beragama Islam ini. Bukankah dalam Al Quran telah disebutkan bahwa telah ada contoh teladan yang sangat baik.
Dialah baginda Nabi Besar nan mulia Muhammad SAW yang harus kita teladani. Bahwa beliau telah memberikan contoh bagaimana menyikapi hidup di dunia ini dengan tepat. Beliau berprofesi di segala aspek kehidupan. Mulai dari penggembala sampai memimpin umat ini, dan kita lihat prestasi yang telah beliau capai, dalam waktu yang sangat singkat beliau bisa menciptakan suatu peradaban yang sangat tinggi. (minazzulumaa ti ilannur). Dan agaknya kesadaran kitalah yang mungkin kurang untuk bagaimana meneladani beliau.
Satu hal yang penting untuk meneladani beliau adalah, jangan berasumsi bahwa kita tidak mungkin bisa mencontoh baliau,dengan alasan karena Nabi merupakan manusia pilihan Allah SWT. Sehingga ini menjadi kamuflase dari kelemahan kita. Tanpa memungkiri bahwa memang benar Nabi Muhammad adalah utusanNya, kita tetap bisa mencontoh beliau, asalkan kita bersungguh-sungguh, sebab Allah SWT tidak mungkin menyuruh manusia melakukan sesuatu di luar kesanggupan manusia itu sendiri. Allah telah menegaskan bahwa Nabi Muhammad adalah dari jenis kita sendiri yaitu manusia. Jadi sangat mungkin manusia mencontoh manusia. Maka kemudian jika kita bisa menerapkan apa yang dianjurkan Baginda Nabi, maka insyaallah, negara ini akan keluar dari krisis kuadrat ini......wallahualam......
MAKALAH DIKLAT (POP CORN)
POP CORN
DISUSUN UNTUK MEMENUHI SYARAT MENGIKUTI
DIKLAT HMJ TIP 2008
DISUSUN
O
L
E
H
KELOMPOK V (LIMA)
POP CORN
FAKULTAS PERTANIAN
JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
UNIVERSITAS TRIBHUWANA TUNGGADEWI
MALANG 2008D
Kata Pengantar
Alhamdulillah, segala puji kehadirat Allah SWT, Tuhan yang YME. Atas izin dan pertolongannyalah sehingga makalah ini dapat diselesaikan. Shalawat dan salam semoga selalu tercurah kepada junjungan kita nabi besar Muhammad SAW, yang atas jasa Beliau telah membawa kita dari zaman kejahiliahan ke jaman yang penuh dengan intelektual ini.
Penyusun tak lupa mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang membantu penyelesaian makalah ini,baik yang terlibat secara langsung maupun tidak langsung. Dalam penyusunan makalah ini banyak terdapat kekurangan dan kekeliruan, untuk itu kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan untuk perbaikan penyusunan makalah selanjutnya. Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi penyusun khususnya dan pembaca umumnya.
Malang, 04 Desember 2008
Penyusun,
PENDAHULUAN
Seperti kita ketahui pop corn memang banyak digemari orang, pada saat menonton televisi atau ketika bersantai. Pop corn selain rasanya yang khas juga mengandung nilai gizi yang cukup tinggi, inilah yang menjadi alasan mengapa banyak orang menggemarinya. Pop corn mengadung lemak, vitamin B1, B2, serta sejumlah kecil protein.
TUJUAN
Untuk mengenal pop corn
Mengetahui kandungan gizi pop corn
Melihat keunggulan dan kelemahan pop corn
A. PEMBAHASAN
Beberapa tahun belakangan ini kita bisa melihat bahwa industri makanan di Indonesia sangat berkembang mulai dari produk roti, es krim, donut, dan lainnya. Mendengar nama Jagung mungkin banyak orang yang masih menganggap sebagai makanan ndeso dan kuno, kalah pamor dari makanan ringan lain yang telah dikembangkan secara modern. Namun jangan salah, kini jagung berpotensi untuk berkembang menjadi suatu bisnis modern dan menjanjikan, yang dimaksud bukanlah jagung rebus namun Pop Corn. Apalagi di kota-kota besar penggemar Pop Corn sangat besar mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
A.1. CARA MEMBUAT POP CORN
POP CORN snack yang murah dan mudah membuatnya, buat selingan di saat nonton tv atau kumpul bareng anggota keluarga.
BAHAN:
200 gr jagung pop corn
60 gr mentega/margarin
2 tetes pewarna sesuai selera (jika suka)
1 sdt garam halus
1/2 sdt bumbu kaldu instan/vetsin (jika Suka)
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan 1 sendok makan mentega/margarin, masak hingga meleleh, tambahkan, garam dan bumbu kaldu instan, tuang pewarna, aduk rata.
2. Masukkan satu genggam jagung popcorn, aduk rata. Tutup rapat dan sesekali wajan diangkat sambil digoyang-goyang. Tunggu beberapa saat hingga terdengar bunyi letusan-letusan. Setelah semua jagung meletus dan tidak terdengar lagi bunyi letusan, angkat pop corn dan biarkan dingin.
3. Simpan Berondong jagung dalam stoples atau kemasan kedap udara.
Untuk 200 gr
Tip:
*Jagun pop corn sebaiknya di jemur dulu sebelum di buat berondong agar jagung bisa mengembang dengan baik.
* Jangan memasukan jagung terlalu banyak, karena matangnya tidak rata.
* Jika tidak punya alat membuat pop corn, gunakan wajan tebal/teflon tebal. Tutup rapat atasnya dengan tutup panci.
* Usahakan selalu menggoyang wajan selama memasak agar bumbu tercampur rata dan jagung rata mekarnya.
B.Mengenal salah satu merk pop corn (Jolly time)
Salah satu merk pop corn yang terkenal adalah Jolly Time. Yang kini hadir di Indonesia dan menawarkan bisnis jagung Pop Corn asli Amrik. International brand, Low investment, low risk and high return.
Seiring perkembangan jaman tentunya ekspektasi konsumen akan produk baru juga berkembang. Mereka tidak hanya menginginkan Pop Corn yang biasa saja tetapi juga memiliki variasi rasa yang lebih banyak, unik dan cepat. Nah, menjawab ekspektasi tersebut kini telah hadir Jolly Time, merek Pop Corn asal Amerika yang sudah sangat melegenda secara internasional dan sudah ada di 50 negara di dunia
Sekedar mengingatkan, di negeri asalnya Jolly Time adalah produk dari American Pop Corn Company yang sudah ada sejak 1914 dengan pabriknya berlokasi di Sioux City, Iowa, Amerika Serikat.Jolly Time memang berbeda dengan Pop Corn pada umumnya. Perbedaannya adalah selain di teknologi juga packaging dan varian rasanya yang mengikuti selera konsumen. Proses masak Jolly Time Pop Corn sangatlah simple, tidak rumit layaknya memproses Pop Corn tradisional yang membutuhkan panci, minyak, mentega, garam, gula, dan sebagainya. Pop Corn Jolly Time diproses menggunakan teknologi Microwave sehingga proses masaknya sangat cepat, kurang dari 3 menit.
B.1. KEUNGGULAN DAN KELEMAHAN POP CORN
Keunggulan pop corn terletak pada rasanya yang khas serta mengandung antara lain:
Lemak
vitamin B1
vitamin B2
protein
Kelemahan pop corn
Menurut Penelitian yang dilakukan National Institute of Environmental Health Sciences (NIEHS), sebagai bagian National Institutes of Health menguji kandungan diacetyl dalam popcorn. Penelitian menggunakan tikus sebagai subjek. Diacetyl merupakan komponen mentega buatan dan menyebabkan kondisi lymphocytic bronchiolitis. Walaupun renyah dan terasa gurih, Anda harus berhati-hati terhadap kandungan yang terdapat di dalamnya. Bahan kimia yang digunakan untuk memberikan rasa gurih pada popcorn dapat merusak paru-paru dan saluran pernapasan pada tikus.
Kondisi tersebut merupakan pemicu utama obliterative bronchiolitis atau “popcorn lung”. Gangguan tersebut membuat susahnya sirkulasi udara di paru-paru. Meskipun masih jarang dan diperdebatkan, beberapa produsen pop corn menggunakan bahan tambahan untuk memberikan rasa gurih. Produsen menggunakan konsentrat untuk memberikan rasa gurih dan pekerja menghirup asap dari pop corn yang masih panas.Dan berdasarkan penelitian dari NIEHS terungkap bahwa penelitian tikus di laboratorium yang menghirup udara yang tercemar diacety lselama tiga bulan, lama-kelamaan berisiko mengalami lymphocytic bronchiolitis.
“Penelitian bertujuan untuk melihat diacetyl sebagai racun di pernapasan yang memengaruhi kesehatan tubuh manusia,” tutur Ketua Peneliti dari NIEHS Daniel Morgan.
Ada juga penelitian yang tercatat dalam journal Toxicological Sciences, peneliti mengungkapkan karyawan pembuat popcorn yang terpapar diacetyl berisiko mengalami obliterative bronchiolitis. Sekali terserang penyakit ini, agak sulit untuk menangani karena gejala-gejala yang dirasakan tidak jelas. Gejala-gejala yang mengindikasikan bisa berupa batuk, napas pendek dan napas berbunyi, serta semakin buruk.
Untuk mengantisipasi dampak buruk dari penggunaan diacetyl, US Centers for Disease Control and Prevention menyerukan Occupational Safety and Health Administration agar membatasi penggunaan bahan kimia tersebut.
“Seharusnya, konsumen tidak mendapatkan diacetyl berlebihan. Sebaiknya masyarakat membuat sendiri popcorn karena dapat membatasi penggunaan diacetyl,” saran Morgan.Kendati demikian, belum ada data yang menyebutkan dampak diacetyl pada konsumen. Dalam catatan Morgan, tikus hanya bernapas melalui hidung. Tentu saja, berbeda dengan manusia. Sebenarnya batasan penggunaan diacetyl sudah mulai digaungkan mulai tahun lalu. Penelitian sebelumnya juga mengungkapkan bahaya penggunaan bahan tambahan pembuat rasa gurih popcorn.
C. PENUTUP
KESIMPULAN
Pop corn di jaman sekarang sudah sangat di kenal, Ia telah menjadi camilan wajib bagi kebanyakan orang ketika sedang menonto tv atau bioskop. Pop corn banyak mengandung vitamin dan protein. Tapi jangan terlalu sering mengkonsumsi pop corn, karna kandungan diacetylnya diduga kuat dapat menyebabkan gangguan kesehatan. Untuk konsumsi, lebih aman mengkonsumsi pop corn buatan sendiri,karena kadar diacetyl nya dapat dikontrol.
DAFTAR PUSTAKA
www.tanyadokter.com
www.budiboga.blogspot.com
www.plasawaralaba.com
www.awrawpitis.com
DISUSUN UNTUK MEMENUHI SYARAT MENGIKUTI
DIKLAT HMJ TIP 2008
DISUSUN
O
L
E
H
KELOMPOK V (LIMA)
POP CORN
FAKULTAS PERTANIAN
JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
UNIVERSITAS TRIBHUWANA TUNGGADEWI
MALANG 2008D
Kata Pengantar
Alhamdulillah, segala puji kehadirat Allah SWT, Tuhan yang YME. Atas izin dan pertolongannyalah sehingga makalah ini dapat diselesaikan. Shalawat dan salam semoga selalu tercurah kepada junjungan kita nabi besar Muhammad SAW, yang atas jasa Beliau telah membawa kita dari zaman kejahiliahan ke jaman yang penuh dengan intelektual ini.
Penyusun tak lupa mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang membantu penyelesaian makalah ini,baik yang terlibat secara langsung maupun tidak langsung. Dalam penyusunan makalah ini banyak terdapat kekurangan dan kekeliruan, untuk itu kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan untuk perbaikan penyusunan makalah selanjutnya. Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi penyusun khususnya dan pembaca umumnya.
Malang, 04 Desember 2008
Penyusun,
PENDAHULUAN
Seperti kita ketahui pop corn memang banyak digemari orang, pada saat menonton televisi atau ketika bersantai. Pop corn selain rasanya yang khas juga mengandung nilai gizi yang cukup tinggi, inilah yang menjadi alasan mengapa banyak orang menggemarinya. Pop corn mengadung lemak, vitamin B1, B2, serta sejumlah kecil protein.
TUJUAN
Untuk mengenal pop corn
Mengetahui kandungan gizi pop corn
Melihat keunggulan dan kelemahan pop corn
A. PEMBAHASAN
Beberapa tahun belakangan ini kita bisa melihat bahwa industri makanan di Indonesia sangat berkembang mulai dari produk roti, es krim, donut, dan lainnya. Mendengar nama Jagung mungkin banyak orang yang masih menganggap sebagai makanan ndeso dan kuno, kalah pamor dari makanan ringan lain yang telah dikembangkan secara modern. Namun jangan salah, kini jagung berpotensi untuk berkembang menjadi suatu bisnis modern dan menjanjikan, yang dimaksud bukanlah jagung rebus namun Pop Corn. Apalagi di kota-kota besar penggemar Pop Corn sangat besar mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
A.1. CARA MEMBUAT POP CORN
POP CORN snack yang murah dan mudah membuatnya, buat selingan di saat nonton tv atau kumpul bareng anggota keluarga.
BAHAN:
200 gr jagung pop corn
60 gr mentega/margarin
2 tetes pewarna sesuai selera (jika suka)
1 sdt garam halus
1/2 sdt bumbu kaldu instan/vetsin (jika Suka)
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan 1 sendok makan mentega/margarin, masak hingga meleleh, tambahkan, garam dan bumbu kaldu instan, tuang pewarna, aduk rata.
2. Masukkan satu genggam jagung popcorn, aduk rata. Tutup rapat dan sesekali wajan diangkat sambil digoyang-goyang. Tunggu beberapa saat hingga terdengar bunyi letusan-letusan. Setelah semua jagung meletus dan tidak terdengar lagi bunyi letusan, angkat pop corn dan biarkan dingin.
3. Simpan Berondong jagung dalam stoples atau kemasan kedap udara.
Untuk 200 gr
Tip:
*Jagun pop corn sebaiknya di jemur dulu sebelum di buat berondong agar jagung bisa mengembang dengan baik.
* Jangan memasukan jagung terlalu banyak, karena matangnya tidak rata.
* Jika tidak punya alat membuat pop corn, gunakan wajan tebal/teflon tebal. Tutup rapat atasnya dengan tutup panci.
* Usahakan selalu menggoyang wajan selama memasak agar bumbu tercampur rata dan jagung rata mekarnya.
B.Mengenal salah satu merk pop corn (Jolly time)
Salah satu merk pop corn yang terkenal adalah Jolly Time. Yang kini hadir di Indonesia dan menawarkan bisnis jagung Pop Corn asli Amrik. International brand, Low investment, low risk and high return.
Seiring perkembangan jaman tentunya ekspektasi konsumen akan produk baru juga berkembang. Mereka tidak hanya menginginkan Pop Corn yang biasa saja tetapi juga memiliki variasi rasa yang lebih banyak, unik dan cepat. Nah, menjawab ekspektasi tersebut kini telah hadir Jolly Time, merek Pop Corn asal Amerika yang sudah sangat melegenda secara internasional dan sudah ada di 50 negara di dunia
Sekedar mengingatkan, di negeri asalnya Jolly Time adalah produk dari American Pop Corn Company yang sudah ada sejak 1914 dengan pabriknya berlokasi di Sioux City, Iowa, Amerika Serikat.Jolly Time memang berbeda dengan Pop Corn pada umumnya. Perbedaannya adalah selain di teknologi juga packaging dan varian rasanya yang mengikuti selera konsumen. Proses masak Jolly Time Pop Corn sangatlah simple, tidak rumit layaknya memproses Pop Corn tradisional yang membutuhkan panci, minyak, mentega, garam, gula, dan sebagainya. Pop Corn Jolly Time diproses menggunakan teknologi Microwave sehingga proses masaknya sangat cepat, kurang dari 3 menit.
B.1. KEUNGGULAN DAN KELEMAHAN POP CORN
Keunggulan pop corn terletak pada rasanya yang khas serta mengandung antara lain:
Lemak
vitamin B1
vitamin B2
protein
Kelemahan pop corn
Menurut Penelitian yang dilakukan National Institute of Environmental Health Sciences (NIEHS), sebagai bagian National Institutes of Health menguji kandungan diacetyl dalam popcorn. Penelitian menggunakan tikus sebagai subjek. Diacetyl merupakan komponen mentega buatan dan menyebabkan kondisi lymphocytic bronchiolitis. Walaupun renyah dan terasa gurih, Anda harus berhati-hati terhadap kandungan yang terdapat di dalamnya. Bahan kimia yang digunakan untuk memberikan rasa gurih pada popcorn dapat merusak paru-paru dan saluran pernapasan pada tikus.
Kondisi tersebut merupakan pemicu utama obliterative bronchiolitis atau “popcorn lung”. Gangguan tersebut membuat susahnya sirkulasi udara di paru-paru. Meskipun masih jarang dan diperdebatkan, beberapa produsen pop corn menggunakan bahan tambahan untuk memberikan rasa gurih. Produsen menggunakan konsentrat untuk memberikan rasa gurih dan pekerja menghirup asap dari pop corn yang masih panas.Dan berdasarkan penelitian dari NIEHS terungkap bahwa penelitian tikus di laboratorium yang menghirup udara yang tercemar diacety lselama tiga bulan, lama-kelamaan berisiko mengalami lymphocytic bronchiolitis.
“Penelitian bertujuan untuk melihat diacetyl sebagai racun di pernapasan yang memengaruhi kesehatan tubuh manusia,” tutur Ketua Peneliti dari NIEHS Daniel Morgan.
Ada juga penelitian yang tercatat dalam journal Toxicological Sciences, peneliti mengungkapkan karyawan pembuat popcorn yang terpapar diacetyl berisiko mengalami obliterative bronchiolitis. Sekali terserang penyakit ini, agak sulit untuk menangani karena gejala-gejala yang dirasakan tidak jelas. Gejala-gejala yang mengindikasikan bisa berupa batuk, napas pendek dan napas berbunyi, serta semakin buruk.
Untuk mengantisipasi dampak buruk dari penggunaan diacetyl, US Centers for Disease Control and Prevention menyerukan Occupational Safety and Health Administration agar membatasi penggunaan bahan kimia tersebut.
“Seharusnya, konsumen tidak mendapatkan diacetyl berlebihan. Sebaiknya masyarakat membuat sendiri popcorn karena dapat membatasi penggunaan diacetyl,” saran Morgan.Kendati demikian, belum ada data yang menyebutkan dampak diacetyl pada konsumen. Dalam catatan Morgan, tikus hanya bernapas melalui hidung. Tentu saja, berbeda dengan manusia. Sebenarnya batasan penggunaan diacetyl sudah mulai digaungkan mulai tahun lalu. Penelitian sebelumnya juga mengungkapkan bahaya penggunaan bahan tambahan pembuat rasa gurih popcorn.
C. PENUTUP
KESIMPULAN
Pop corn di jaman sekarang sudah sangat di kenal, Ia telah menjadi camilan wajib bagi kebanyakan orang ketika sedang menonto tv atau bioskop. Pop corn banyak mengandung vitamin dan protein. Tapi jangan terlalu sering mengkonsumsi pop corn, karna kandungan diacetylnya diduga kuat dapat menyebabkan gangguan kesehatan. Untuk konsumsi, lebih aman mengkonsumsi pop corn buatan sendiri,karena kadar diacetyl nya dapat dikontrol.
DAFTAR PUSTAKA
www.tanyadokter.com
www.budiboga.blogspot.com
www.plasawaralaba.com
www.awrawpitis.com
Langganan:
Postingan (Atom)